Ingrédients de la crème chantilly : 50 cl de crème fraiche épaisse (attention, ne pas utiliser de la crème allégée, la matière grasse est importante pour que la chantilly prenne) 100 gramme de sucre glace facultatif : quelques gouttes de vanille liquide ou une gousse de vanille, vous pouvez également ajouter d’autres arômes Réussir votre [...]
Filed under: Les recettes de crème, Recette on July 14th, 2011 | 2 Comments »
On a l’habitude de manger de la crème anglaise avec des gateaux et desserts, comme les iles flottantes ou sur un gateau au chocolat. Mais savez-vous faire une crème anglaise ? La recette de la crème anglaise n’est pas compliquée et est bien meilleure que les crèmes anglaises que l’on peut acheter dans le commerce. [...]
Filed under: Les recettes de crème, Recette on July 11th, 2011 | 1 Comment »
J’ai décidé de développer un peu le contenu de ce site. Vous retrouverez donc de nouvelles recettes de crème, différentes recettes, tels que la crème chantilly, la crème anglaise ou comme ci-dessous la crème d’amandes. Ingrédients : 2 œufs 100g de sucre 100g de poudre d’amandes 100g de beurre Préparation Travailler et ramollir le beurre [...]
Filed under: Les recettes de crème, Recette on July 8th, 2011 | No Comments »
Pour le biscuit : (il faudra réaliser 2 biscuits) – 75g de sucre – 75g de farine – 30g de beurre – 3 blancs d’oeufs – 4 jaunes d’oeufs Pour la garniture: – 1/2 L de crème pâtissière épaisse – 20cl de crème fraîche liquide – 50g de beurre – 1 sachet de sucre vanillé [...]
Filed under: Les gateaux à la crème patisière, Recette on January 24th, 2011 | 2 Comments »
Infos : Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Portions : 8 Macération : 4 heures de réfrigération Ingrédients : Fruits frais, au choix : kiwis, pêches, fraises, mandarines 100 g environ de chapelure de biscuits Graham 125 ml de beurre fondu 1 cuillère à soupe de sucre blanc 40 g environ de noix de Grenoble, hachées 40 [...]
Filed under: Les gateaux à la crème patisière, Recette on October 15th, 2008 | 1 Comment »
Ingrédients : Pour la pâte : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine Pour la crème pâtissière : 450 ml de lait 3 jaunes d’oeufs 80 g de sucre 50 g de farine 1 c. à café de vanille liquide Préparation : Préchauffez le four th.5 (150°C). 1ère étape : Beurrez un [...]
Filed under: Les gateaux à la crème patisière, Recette on October 15th, 2008 | No Comments »
Ingrédients : – 170 g de lait – 40 g de sucre – 4 jaunes d’oeuf – 20 g de Maïzena (ou de farine) – 250g de fraises – 1 rouleau de pâte feuilletée – sucre glace Préparation Dérouler la pâte feuilletée. Couper 6 rectangles de même longueur. Les beurrer puis les faire cuire pendant [...]
Filed under: Les gateaux à la crème patisière, Recette on October 4th, 2008 | No Comments »
Pour 6 personnes Ingrédients : – 30 cl d’eau – 120 g de beurre – 150 g de farine – 5 oeufs – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 pincée de sel Crème pâtissière : – 30 cl de lait – 1 oeuf – 40 g de farine – 50 g de sucre [...]
Filed under: Les gateaux à la crème patisière, Recette on October 4th, 2008 | 1 Comment »
Voici une recette de pâte à crêpes que notre partenaires pateacrepe.com nous a permis de mettre partiellement sur notre site : Ingrédients : 400g de farine 5 œufs ½ litre de lait + 1 verre d’eau … Ustensiles pour la recette 1 saladier 1 poêle à crêpe 1 louche … Préparation : Commencez par mettre [...]
Filed under: Recette on September 10th, 2008 | No Comments »
