La recette de la crème pâtissière

J’ai décidé de développer un peu le contenu de ce site. Vous retrouverez donc de nouvelles recettes de crème, différentes recettes, tels que la crème chantilly, la crème anglaise ou comme ci-dessous la crème d’amandes.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 100g de sucre
• 100g de poudre d’amandes
• 100g de beurre

Préparation

1. Travailler et ramollir le beurre (sans le faire fondre) juste en l’écrasant.
2. Ajouter les 100g de sucres et mélanger
3. Battre les oeufs et les ajouter au beurre et sucre
4. Retirer la crème du feu et laissez refroidir
5. Ajouter la poudre d’amandes et fouetter

Cette recette de crème d’amandes est simple et facile. Vous pouvez ajouter un peu plus d’amandes si vous le souhaitez.
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur.

Catégorie : Les recettes de crème, Recette on July 8th, 2011